Pri peki več peciv navadno potrebujemo le rumenjake in ne vemo kaj bi z beljaki. Večinoma romajo v “smeti”, saj navadno nimamo volje in časa za peko še enega peciva. Včasih so bili aktualni le španski vetrci, ki se morajo čez noč sušiti v pečici, danes pa je receptov z beljaki vedno več. Popularni so biskviti za torte iz beljakov in orehov, vsekakor je kraljica beljakovih peciv torta Pavlova, a za to vse potrebuješ čas, kar nekaj časa. Zato sem izbrskala tele angelske poljubčke. Priznam tudi ime peciva me je malo pritegnilo. Koga pa ne zanima kako je, če te poljubi angel 😉 čeprav to ve vsaka mama 🙂
Vsekakor so tele poljubčki vredni ponovitve.
Za čokoholike jih mogoče pomočimo še v stopljeno čokolado…samo “naglas” razmišljam.
Angelski poljubčki
5 beljakov
175 g kokosove moke
100 g sladkorja (jaz sem ga dala 70)
5 žlic mletih mandljev
Vse sestavine zmešamo v gosto zmes. Na pekač damo list peki papirja in nanj dajemo poljubčke. Oblikujemo jih lahko na več načinov. Lahko jih nabrizgamo, lahko jih delamo z žlico ali pa kar z rokami, kot sem jih delala jaz.
Pečico segrejemo na 200 stopinj in poljubčke pečemo 15 minut.
Pri nas so izginjali sproti, ko sem jih s pekača prestavljala na krožnik.
Gugu afrika
Polovica kakija
Polovica banane
Kivi
4 koščki ananasa
Sadje narežemo na manjše koščke in ga po želji pretlačimo ali zmiksamo s paličnim mešalnikom. Postrežemo in si privoščimo če kaj ostane. Če se zdi malčkom prekislo, lahko dodamo še kakšen plazma piškot.
Dober tek!